Blog
Tips and tricks + curiosities related to our dishes and seasonal ingredients that you can taste in our restaurant.
Read More
Mortadella di Bologna
La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne di puro suino, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso e leggermente speziato. Normalmente chiamata semplicemente “mortadella” per antonomasia, la denominazione “Mortadella Bologna” è stata adottata dal luglio 1998 per identificare la preparazione riconosciuta quale indicazione geografica protetta […]
Read More
Smoked scottish salmon
Read More
Fresh artichoke salad and shrimps
Read More
Warm seafood salad
Read More
Roman style artichokes and shrimps
Read More
Selection of different mortadella sausage dishes
Read More
Petroniana fried sticks with mortadella and emmental cheese
Read More
Chicken galantine with black truffle, mortadella, pistachio nuts and egg yolk
Read More
Taster selection of Italian cured meats
Read More