il Blog della Cesarina
Tante curiosità correlate ai piatti ed agli ingredienti di stagione che potrete gustare nel nostro ristorante.
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Salmone scozzese affumicato
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Mortadella di Bologna
La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne di puro suino, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso e leggermente speziato. Normalmente chiamata semplicemente “mortadella” per antonomasia, la denominazione “Mortadella Bologna” è stata adottata dal luglio 1998 per identificare la preparazione riconosciuta quale indicazione geografica protetta […]
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Insalata di carciofi freschi e gamberi
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Carciofi alla romana e gamberi
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Insalata di mare calda
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Variazioni di mortadella
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Stecchi fritti alla petroniana
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Galantina di pollo con tartufo nero, mortadella, pistacchi e tuorli d’uovo
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Stuzzichino
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