il Blog della Cesarina
Tante curiosità correlate ai piatti ed agli ingredienti di stagione che potrete gustare nel nostro ristorante.
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Cotoletta alla bolognese
Oggi vi proponiamo la cotoletta alla bolognese, un secondo piatto molto saporito con una base di carrè di vitello impanato e guarnito con prosciutto crudo e formaggio grattugiato. Un’ulteriore nota di gusto è data dal brodo di carne con cui viene sfumata la cotoletta e che viene poi trasformato in una deliziosa riduzione, come salsa […]
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Lombatina “Guido Reni” con tartufo nero, funghi porcini, prosciutto e parmigiano reggiano
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Tagliata di manzo
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Funghi porcini alla griglia
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Filetto alla griglia
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Chateaubriand (per 2 persone)
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Costata di manzo
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Insalata mista
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Verdure di stagione alla griglia
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